रोस्टिंग और बेकिंग दोनों ही ऐसे शब्द हैं जिनका इस्तेमाल सूखी गर्मी में खाना पकाने के लिए किया जाता है। भुना हुआ मांस के बड़े कटौती जैसे गोमांस टेंडरलॉइन, चिकन या टर्की जैसे पूरे पक्षियों, पूरी मछली और सब्जियों से जुड़ा हुआ है। ब्रेड, कैसरोल, केक, कुकीज, फिश फिलेट और चिकन के छोटे कट के लिए बेकिंग सबसे अच्छी है।
