मलाईदार स्ट्रीट कॉर्न सूप पकाने की विधि

2023 लेखक: Jacob Enderson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-08-29 08:01

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 4 कप ताजे पीले मकई के दाने (8 कान)
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 1 ½ कप बारीक कटा हुआ पीला प्याज (1 प्याज से)
• 1 लहसुन की कली
• ¼ कप मैदा
• 1 ½ छोटा चम्मच कोषेर नमक
• ½ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• ¾ चम्मच एंको चिली पाउडर, विभाजित
• 1 क्वार्ट अनसाल्टेड चिकन स्टॉक
• 1 (5-ऑउंस।) हरी मिर्च काट सकते हैं
• 1 कप भारी क्रीम
• 2 औंस कोटिजा चीज़, क्रम्बल किया हुआ (लगभग 1/2 कप)
• ¼ कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया
• ताजा जलेपीनो स्लाइस
• नींबू के टुकड़े

दिशाएं

• चरण 1. मध्यम-उच्च पर एक बड़े डच ओवन में तेल गरम करें। मकई के दाने डालें, और कभी-कभी हिलाते हुए, हल्के से जलने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
• चरण 2. डच ओवन में मक्खन डालें, और पिघलने तक हिलाएं। प्याज और लहसुन जोड़ें; कुक, कभी-कभी सरकते हुए, प्याज पारदर्शी होने तक, लगभग 3 मिनट। मैदा, नमक, जीरा और 1/2 चम्मच चिली पाउडर छिड़कें; लगातार चलाते हुए, सुगंधित और गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएं। चिकन स्टॉक और हरी मिर्च में हिलाओ; एक उबाल लाने के लिए, कभी-कभी हिलाते रहें।आँच को मध्यम कर दें, और फ्लेवर के एक साथ घुलने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें।
• चरण 3. क्रीम में मिलाएँ, और 3 मिनट के लिए अक्सर हिलाते हुए पकाएँ। गर्मी से हटाएँ। पनीर, सीताफल, और शेष 1/4 चम्मच चिली पाउडर के साथ प्रत्येक सर्विंग छिड़कें। जलेपीनो स्लाइस और लाइम वेजेज से गार्निश करें।