सामग्री
- 1 कप कच्चा क्विनोआ
- 2 चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई प्याज़
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 ¼ कप ऑर्गेनिक वेजिटेबल स्टॉक
- 1 चम्मच ताजा अजवायन
- ¼ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- ¼ कप अखरोट, भुने हुए
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ी चिव्स
- 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ अखरोट का तेल
- ¼ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
दिशाएं
- चरण 1. क्विनोआ को धोकर छान लें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन गरम करें। पैन में 2 चम्मच जैतून का तेल डालें; कोट करने के लिए घूमना। shallots जोड़ें; 1 मिनट या निविदा तक भूनें। लहसुन जोड़ें; लगातार चलाते हुए 1 मिनट पकाएं। क्विनोआ जोड़ें; 2 मिनट पकाएं, बार-बार हिलाते रहें। वनस्पति स्टॉक, अजवायन के फूल, और कोषेर नमक जोड़ें; उबाल पर लाना। ढक दें, आँच कम करें, और 12 मिनट तक या तरल अवशोषित होने तक और क्विनोआ के नरम होने तक उबालें।
- चरण 2. क्विनोआ मिश्रण, अखरोट, चिव्स, अखरोट का तेल और काली मिर्च मिलाएं; टॉस।
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंग: 178 कैलोरी; वसा 8.8 ग्राम; संतृप्त वसा 0.9 ग्राम; मोनो वसा 2.5 ग्राम; पाली वसा 5.1g; प्रोटीन 5 जी; कार्बोहाइड्रेट 21 ग्राम; फाइबर 3 जी; कोलेस्ट्रॉल 7mg; आयरन 2mg; सोडियम 197mg; कैल्शियम 24 मिलीग्राम; शक्कर 2जी.
