सामग्री
- क्रस्ट:
- 4 औंस साबुत गेहूं का आटा (लगभग 1 कप)
- ⅓ कप कटे हुए बादाम, भुने हुए
- 3 बड़े चम्मच पिसी चीनी
- 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
- ¼ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- ¼ कप ठंडा मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- कुकिंग स्प्रे
- भरना:
- ¾ कप वसा रहित ग्रीक योगर्ट
- ⅓ कप दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
- ⅓ कप प्लस 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- ¼ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 1 (8-औंस) पैकेज 1/3-कम वसा वाला क्रीम चीज़
- 2 बड़े अंडे
दिशाएं
- चरण 1. ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।
- चरण 2. क्रस्ट तैयार करने के लिए, सूखे मापने वाले कप में आटे को तौलें या हल्का चम्मच; एक चाकू के साथ स्तर। फ़ूड प्रोसेसर में मैदा, बादाम, पिसी चीनी, तेल और 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें; तब तक दालें जब तक बादाम बारीक पीस न जाएं। मक्खन जोड़ें; तब तक दालें जब तक मिश्रण मोटे भोजन जैसा न हो जाए। खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित 11 x 7-इंच ग्लास बेकिंग डिश में मिश्रण डालें। मिश्रण को एक समान परत में थपथपाएं, बहुत कसकर जमा किए बिना मजबूती से थपथपाएं (जो क्रस्ट को सख्त बना देगा)। 350° पर 23 मिनट या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। ओवन से निकालें; पूरी तरह से ठंडा।
- चरण 3. ओवन के तापमान को 325° तक कम करें।
- चरण 4। फिलिंग तैयार करने के लिए, प्रोसेसर को धोकर सुखा लें। प्रोसेसर में दही और अगली 6 सामग्री (क्रीम चीज़ के माध्यम से) रखें; चिकनी होने तक प्रक्रिया करें। अंडे जोड़ें; चिकनी होने तक प्रक्रिया करें। क्रस्ट के ऊपर मिश्रण डालें, समान रूप से फैलाएँ। 325° पर 30 मिनट के लिए या सेट होने तक बेक करें।
- चरण 5. वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। ढककर 3 घंटे या ठंडा होने तक ठंडा करें।
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंग: 129 कैलोरी; वसा 7.7 ग्राम; संतृप्त वसा 3.5 ग्राम; मोनो वसा 2.6 ग्राम; पॉली फैट 0.8 ग्राम; प्रोटीन 4 जी; कार्बोहाइड्रेट 12 ग्राम; फाइबर 1 जी; कोलेस्ट्रॉल 37 मिलीग्राम; सोडियम 130mg; कैल्शियम 34mg; शर्करा 6 जी; जोड़ा चीनी 5 ग्राम।
