सामग्री
- 3 कप साबुत भुनी हुई बोतलबंद गोलियां
- 2 कप कटा हुआ पीला प्याज
- ¾ कप बारीक कटी गाजर
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 6 कप वसा रहित, कम सोडियम वाला चिकन शोरबा
- .63 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित
- ¼ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- ⅓ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 1 ½ छोटा चम्मच कटी हुई ताजा अजवायन की पत्ती
दिशाएं
- चरण 1. ओवन को 400° पर प्रीहीट करें।
- चरण 2. चेस्टनट को जेली-रोल पैन पर रखें। 400° पर 15 मिनट तक बेक करें। एक बड़े कटोरे में शाहबलूत रखें; कमरे के तापमान पर ठंडा।
- चरण 3. तवे पर प्याज, गाजर और तेल मिलाएं; सब्जियों को कोट करने के लिए टॉस करें। 400° पर 1 घंटे के लिए या नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए बेक करें। चेस्टनट में जोड़ें; शोरबा में हलचल। एक ब्लेंडर में आधा शोरबा मिश्रण डालो; कोमल होने तक मिश्रित करें। शुद्ध मिश्रण को डच ओवन में डालें। शेष शोरबा मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं। 1/2 छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च मिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन रखें; एक उबाल लाने के लिए। गर्मी कम करें, और 20 मिनट तक उबालें।
- चरण 4. एक मध्यम कटोरे में क्रीम रखें; नरम चोटियों के रूप में उच्च गति पर मिक्सर के साथ हरा दें। बचा हुआ 1/8 छोटा चम्मच नमक डालें; उच्च गति से हराएं जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं (ओवरबीट न करें)। प्रत्येक 10 बाउल में लगभग 3/4 कप सूप डालें; प्रत्येक के ऊपर लगभग 1 बड़ा चम्मच क्रीम डालें। थाइम के साथ छिड़के। तुरंत परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंग: 172 कैलोरी; वसा 5.5 ग्राम; संतृप्त वसा 2.3 ग्राम; मोनो वसा 2.3 जी; पॉली फैट 0.7 ग्राम; प्रोटीन 3.5 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट 27.5 ग्राम; फाइबर 3.6 जी; कोलेस्ट्रॉल 11mg; लौह 0.8 मिलीग्राम; सोडियम 364mg; कैल्शियम 38mg.
