सामग्री
- 4 कप मोटे कटे हुए फूलगोभी के फूल (लगभग 2 पाउंड)
- 5 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- ¾ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- ¼ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 4 औंस प्रोसियुट्टो, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच शेरी सिरका
- ¼ कप कटा हुआ ताजा अजमोद
- 24 बेल्जियम के स्थायी पत्ते (लगभग 2 छोटे सिर)
दिशाएं
- चरण 1. ओवन को 400° पर प्रीहीट करें।
- चरण 2. 13 x 9 इंच के धातु के बेकिंग पैन में फूलगोभी के फूलों को एक परत में व्यवस्थित करें। 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी; काली मिर्च और कोषेर नमक के साथ छिड़कें, गठबंधन करने के लिए उछालें। 400° पर 40 मिनट के लिए या फूलगोभी को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
- चरण 3. मध्यम आँच पर एक छोटी कड़ाही में बचा हुआ 2 चम्मच तेल गरम करें। पैन में prosciutto जोड़ें; 10 मिनट या कुरकुरा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। पैन में लहसुन डालें; 1 मिनट भूनें। कागज़ के तौलिये पर निकालें।
- चरण 4। एक बड़े कटोरे में फूलगोभी का मिश्रण, प्रोसिटुट्टो मिश्रण और सिरका मिलाएं; एक कांटा के साथ मोटे तौर पर मैश करें। कटा हुआ अजमोद में हिलाओ। प्रत्येक पत्ते में 2 बड़े चम्मच फूलगोभी का मिश्रण डालें। गर्मागर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंग: 59 कैलोरी; वसा 3 जी; संतृप्त वसा 0.6 ग्राम; मोनो वसा 1.8 ग्राम; पॉली फैट 0.5 ग्राम; प्रोटीन 3.8 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट 4.8 ग्राम; फाइबर 2.2 जी; कोलेस्ट्रॉल 6mg; लौह 0.6 मिलीग्राम; सोडियम 205mg; कैल्शियम 21mg.
