जब सही ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच की बात आती है, तो हम सभी एक ही चीज़ चाहते हैं: एक ख़ूबसूरत क्रिस्पी, गोल्डन क्रस्ट और एक सॉफ्ट, गूई इंटीरियर। लेकिन अधिकतम मलाई प्राप्त करने का रहस्य दो स्लाइसों के बीच निहित एक आश्चर्यजनक घटक है: एवोकैडो।
आप शायद गुआकामोल, एवोकैडो टोस्ट या शायद कभी-कभी एवोकैडो स्मूदी से जानते हैं कि पके एवोकैडो की मलाई को हराया नहीं जा सकता है। इसे चम्मच से मसलने के बाद, यह रेशमी, मक्खन जैसा हो जाता है, और किसी भी संख्या में अनुप्रयोगों में समृद्धि जोड़ने के लिए आदर्श है। एवोकैडो बहुत सारे स्वस्थ वसा भी प्रदान करते हैं जो आपके ग्रील्ड सैमी में आवश्यक पनीर की मात्रा को कम कर सकते हैं (लेकिन चिंता न करें, आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है)।
एवोकैडो में एक सूक्ष्म स्वाद होता है जिसे आप इसमें कौन से सीज़निंग मिलाते हैं, इसके आधार पर इसे आसानी से नमकीन या नमकीन (या मीठा भी) बनाया जा सकता है। हल्का स्वाद भी इसे इस ग्रिल्ड पनीर में आसानी से चेडर और ग्रुइरे जैसे बोल्ड फ्लेवर को अपनाने की अनुमति देता है।
एक पके हुए एवोकाडो को एक चम्मच के पिछले हिस्से से मैश करके तब तक मैश करें जब तक कि यह एक समान न हो जाए। हालांकि पनीर इस सैंडविच में नमकीन तत्व लाता है, लेकिन हल्के नमक और काली मिर्च एवोकाडो को न भूलें। बेस्वाद एवोकैडो से आपको कोई फायदा नहीं होगा।
रोटी के दो स्लाइस को दोनों तरफ से मक्खन लगाएं, फिर उन्हें एक तरफ हल्का भूरा क्रस्ट पाने के लिए गर्म तवे पर रख दें। जब क्रस्ट अच्छा और सुनहरा हो जाए, तो अपने कटिंग बोर्ड पर स्लाइस (टोस्टेड साइड अप) रखें और ब्रेड के दोनों स्लाइस पर पतले-पतले पनीर की परत लगाएं। हम चेडर और Gruyère का उपयोग करने की सलाह देते हैं क्योंकि वे उत्कृष्ट पिघलने वाले होते हैं।
कोशिश करें: एवोकाडो गज़्पाचो खट्टा क्राउटन के साथ
ग्रैंड फिनाले के लिए, सैंडविच के किनारे पनीर के ढेर के ऊपर एवोकैडो मैश फैलाएं। सावधानी से दोनों पक्षों को एक साथ मोड़ो और गर्म सैंडविच को हर तरफ धीमी गति से टोस्ट करने के लिए कड़ाही में लौटा दें।
धैर्य से काम हो जाता है, इसलिए अपनी उत्कृष्ट कृति को पैन में कुछ मिनट के लिए दें ताकि वह गूदेदार और सुनहरा हो जाए।उस समय के बिना, एवोकैडो और पनीर पूरी तरह से एक मलाईदार और सामंजस्यपूर्ण भरने में एक साथ नहीं मिलेंगे। यदि आप प्रत्याशा को संभाल नहीं सकते हैं, तो चले जाओ या सफाई शुरू करें जैसे शेफ एडम हिकमैन ऊपर दिए गए वीडियो में प्रदर्शित करता है। हम गारंटी देते हैं कि यह प्रतीक्षा के लायक होगा।
यदि आपने भी सोचा है, "एवोकाडो के साथ क्या अच्छा नहीं है?" हम अभी भी इसका पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं।
