उनकी मृत्यु के करीब 30 साल बाद ऐसा लगता है कि स्पेनिश कलाकार सल्वाडोर डाली अभी भी नाश्ते के इतिहास के रूप में दुनिया के लिए योगदान दे रहे हैं। यह सही है, वहाँ एक अफवाह है कि यह साल्वाडोर डाली थी जिसे मूल रूप से एवोकैडो टोस्ट का विचार था। रुको, क्या?
हाल ही के फ़ूडबीस्ट लेख में, लेखक टोनी क्रूज़ ने डाली की 1971 की रसोई की किताब, लेस डिनर्स डी गाला (गाला डिनर) में गोता लगाया, और एवोकैडो टोस्ट के लिए एक नुस्खा का खुलासा किया। जबकि पकवान पर उनके लेने में लाल मिर्च और पके हुए भेड़ के दिमाग शामिल हैं, यह निर्विवाद रूप से पौराणिक अतियथार्थवादी है- कम से कम- लगभग 50 साल पहले एवोकैडो टोस्ट के शब्द को फैलाने में मदद मिली। पहले चरण के साथ यदि नुस्खा "पहले आपको दिमाग तैयार करना है," यह औसत एवोकैडो टोस्ट से थोड़ा अलग है।डाली एक पेटू सिद्धांतकार भी थे, उन्होंने एक ही रसोई की किताब में जबड़े को "दार्शनिक ज्ञान को समझने का हमारा सबसे अच्छा उपकरण" बताया।
स्वाभाविक रूप से, जब एवोकैडो टोस्ट की उत्पत्ति की बात आती है तो विवाद की कोई कमी नहीं है। सिडनी निवासी बिल ग्रेंजर जोर देकर कहते हैं कि उन्होंने 1993 में अपने नाश्ते के मेनू का विस्तार करने के लिए एवोकैडो टोस्ट (बिना पके हुए भेड़ के बच्चे के दिमाग) का आविष्कार किया था - एक दावा वाशिंगटन पोस्ट भोजन की "पहली बार रिकॉर्ड की गई दृष्टि" मानता है।
स्वाद ऑस्ट्रेलिया के संबंध को क्वींसलैंड के गवर्नर सर डब्ल्यू.डब्ल्यू. केर्न्स "फलों का बहुत शौकीन" है और अक्सर टोस्ट पर एवोकैडो फैलाता है "इसे कुछ उत्साह देने के लिए काली मिर्च और नमक के साथ।" केर्न्स के शासन को ध्यान में रखते हुए 1877 में समाप्त हो गया-इस प्रकार पूर्व-डेटिंग डाली की नुस्खा-यह स्पष्ट हो जाता है कि ऑस्ट्रेलिया का स्पष्ट रूप से ब्रेड पर एवोकैडो बनाने में हाथ था।
दशकों, सदियों और महासागरों तक फैले दो-घटक भोजन से हंगामा कैसे हो सकता है? चाहे वह डाली, ग्रेंजर, या एक अस्पष्ट ऑस्ट्रेलियाई गवर्नर था, जिसे एवोकैडो टोस्ट की लोकप्रियता के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, कभी भी ज्ञात नहीं होगा।हम बस इतना कर सकते हैं कि इस विटामिन से भरे फल की सराहना करें और उन महान कलाकारों, रसोइयों और यादृच्छिक राजनीतिक हस्तियों के बारे में सोचें जिन्होंने इतिहास में अपना स्थान सुरक्षित करने में मदद की।
