कुछ हफ़्ते पहले, इंटरवेब के चारों ओर लात मारते हुए, एक चमकीले नीले पेय की एक छवि मेरे कंप्यूटर स्क्रीन से और मेरे सपनों में कूद गई। ड्रिंक बी-यू-टिफुल था। एक स्पष्ट गिलास में यवेस क्लेन-इयान रंग में फूलों की पंखुड़ियां तैरती दिख रही थीं। और रुको, और भी है: न केवल यह कूदने से आश्चर्यजनक था, बल्कि जब आप नींबू का रस जोड़ते हैं, तो रंग एक चमकदार बैंगनी में बदल जाता है, जैसे पीने योग्य मूड रिंग। यह जादुई तरल, यह पता चला है, तितली मटर के फूल से बनी एक चाय है, जो दक्षिण पूर्व एशिया का एक पौधा है। जैसा कि अभी लगभग हर दूसरे पेय के साथ होता है-मैं आपको देख रहा हूं, सुनहरी दूध-तितली मटर के फूल की चाय का सेवन सदियों से किया जाता रहा है, लेकिन हाल ही में राज्यों में दिखने लगा है, अपस्केल कॉकटेल जैसी चीजों में दिखाई दे रहा है, BlueChai जैसे अंतरराष्ट्रीय विक्रेताओं को धन्यवाद।
ब्लूचाई ने मुझे अपनी कुछ ब्लूचाई ब्लू टी-सूखे तितली मटर के फूलों और सुगंधित लेमनग्रास का मिश्रण-प्रयोग करने के लिए भेजने के लिए काफी अच्छा था। और आज सुबह, मैंने महान अज्ञात में प्रवेश किया। और लोग, मैं आपको बता दूं: चाय प्रचार तक रहती थी। यह SO नीला और फिर SO बैंगनी था।
लेकिन ये रंग कैसे बदलता है? मैं आपको इसके माध्यम से चलता हूँ।
शुरू करने के लिए, मैंने ब्लू टी का डिब्बा और रंग बदलने के लिए एक स्पष्ट गिलास लिया। मैंने गिलास के नीचे कुछ चम्मच जोड़े-यह केवल 1 चम्मच प्रति कप के लिए कहता है, लेकिन मैं एक बड़े गिलास और फोटोग्राफिक मांगों से निपट रहा था। आप समझ गए।
आगे मैंने एक नींबू को वेजेज में काटा और एक घड़े में उबलते पानी भर दिया। और बस। हम तैयार थे।
पहले, मैंने चाय के ऊपर पानी डाला।
और मैंने इसे गठबंधन करते देखा। (क्या वह पागल नहीं है? यह सीधे-सीधे ब्लू फूड कलरिंग जैसा दिखता है।)
मैंने चाय को हिलाया, इसे लगभग चार मिनट तक खड़े रहने दें (ब्लू चाय 3-5 मिनट की सिफारिश करती है), और फिर चाय की पत्तियों को हटा दिया। फिर, मैंने गिलास में एक नींबू का टुकड़ा निचोड़ा। आप तुरंत प्रभाव देख सकते हैं।
और फिर मैं एक दूसरे में निचोड़ा, बस अच्छे उपाय के लिए। इसे अब तक का सबसे सुंदर मैजेंटा-वायलेट बनाने के लिए आपको वास्तव में बहुत कुछ करने की आवश्यकता नहीं है।
सीधे शब्दों में कहें तो, जिस तरह हाइड्रेंजस का रंग उस मिट्टी के पीएच से प्रभावित होता है जिसमें वे उगते हैं, अगर आप बटरफ्लाई मटर फ्लावर टी के पीएच के साथ खिलवाड़ करते हैं, तो यह रंग भी बदल देता है।
तो इसका स्वाद कैसा है? बहुत अच्छा! स्वाद एक हल्का पुष्प है, जो लेमनग्रास और वास्तविक नींबू दोनों के साइट्रस द्वारा काटा जाता है।यह कैफीन-मुक्त है, जिसका अर्थ है कि आप अपने सहकर्मियों को दिन भर कुछ सुंदर लेकिन पागल की चुस्की लेने से डरा सकते हैं। मेरे लिए एक जीत की तरह लगता है।
खरीदना: ब्लूचाई ब्लू टी, $14.90, ब्लूचाई पर
